Trà Đơn Tùng Phượng Hoàng là một trong những dòng trà ô long nổi tiếng của Trung Quốc, có nguồn gốc từ vùng núi Phượng Hoàng, huyện Triều Châu, tỉnh Quảng Đông. Đây là loại trà được biết đến với hương thơm tự nhiên đa dạng, phong phú và hậu vị ngọt kéo dài.

 

Đặc điểm của trà Đơn Tùng Phượng Hoàng

1. Xuất xứ

• Trà được trồng ở vùng núi Phượng Hoàng, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt giúp phát triển hương vị đặc trưng.

• Cây trà Đơn Tùng thường có tuổi đời lâu năm, một số cây cổ thụ có thể lên đến hàng trăm năm.

2. Hương vị

• Điểm nổi bật nhất của trà Đơn Tùng Phượng Hoàng là khả năng tái hiện nhiều hương vị khác nhau, như hương hoa, hương trái cây, hương mật ong,…

• Trà có hậu vị ngọt kéo dài, hương thơm quyến rũ và độ sâu vị đặc biệt.

3. Quy trình chế biến

• Trà Đơn Tùng được chế biến theo phương pháp lên men bán phần (trà ô long), với kỹ thuật làm héo, vò, lên men và sao khô truyền thống.

• Một số dòng cao cấp được thu hái thủ công từ những cây trà cổ thụ.

4. Phân loại

• Trà Đơn Tùng có nhiều biến thể khác nhau, phổ biến nhất Áp Hỷ Hương và Mật Lan Hương

• Ngoài ra, còn có các dòng trà Đơn Tùng quý hiếm từ cây trà cổ thụ riêng lẻ, được đặt tên theo hương vị đặc trưng của từng cây.

5. Cách pha trà

• Dùng nước ở nhiệt độ khoảng 90-95°C để pha trà.

• Tráng trà trước khi pha để đánh thức hương vị.

• Ngâm trà lần đầu 3-5s, từ lần 5-8 10-15 giây tùy vào sở thích về độ đậm nhạt.

• Trà có thể pha nhiều lần, với mỗi lần hương vị lại thay đổi tinh tế.

Xem thêm:Trà Thiết Quan Âm Phúc Kiến 1725 – Trà Oolong Hương Hoa Lan 250

#tracaocap #dontungphuonghoang